现在经济水平提高了，大家的生活质量也有所提升，但要谈到睡眠质量，那可真是一言难尽啊。以前总觉得是上了年纪以后才会出现失眠的症状，可如今年轻人的压力越来越大，再加上天气原因，要想晚上睡得好太难了。

　　它是“植物安眠药”，隔天吃1次，睡的香甜如婴儿，沾床就睡!它是什么呢?它就是菠菜。菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多。下面这道虾仁菠菜汁通心面送给大家，快来学习一下吧!

　　虾仁菠菜汁通心面

　　By 璐瑶20082008

　　配料：

　　通心粉 200克、虾仁 75克、菠菜 100克、芝士粉 适量、精盐 适量、黑胡椒粉 适量、鸡精 适量

　　烹饪步骤：

　　1.准备一碗热水，加入通心粉和5克盐

　　2.用大火煮沸

　　3.然后用小火煮十分钟取出待用

　　4.虾仁加入适量的料酒腌制一下

　　5.将菠菜洗净，榨成汁

　　6.起油锅，加入虾仁翻炒一下

　　7.再加入通心粉炒一下

　　8.加一点盐

　　9.加一点鸡精

　　10.再加入菠菜汁

　　11.炒两分钟，撒点黑胡椒

　　12.装盆，撒点芝士粉即可

　　烹饪小贴士：

　　1、色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。 选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。

　　2、冷藏保存：买回家的菠菜先在室温下静置1天，除了让叶片的水分风干之外，也有助于农药挥发。接着直接用厨房纸巾包裹，再装进夹链袋，根部朝下摆放进蔬果室冷藏，可以保存4～7天左右。

　　3、冷冻保存：先把菠菜清洗、切段后，用盐水稍微汆烫，再分成一包包密封，放进冷冻库保存。冷冻菠菜使用起来相当方便，做成烘蛋、煮汤、煮粥等料理，都不需要事先解冻。