茼蒿带有的特殊香气，有人喜欢的不得了，但对更多的人来说这味道如同香菜一样，不好接受。别可茼蒿貌不惊人，却富含钙磷钾等多种微量元素，钙含量是西红柿的六倍，茼蒿还富含能被人体吸收的膳食纤维，茼蒿有消肿利尿，降低胆固醇的作用，常吃还能改善肌肤暗沉，有润白皮肤瘦身的作用。

　　| 蒜蓉茼蒿 |

　　By fyyfyy

　　用料

　　主料：茼蒿250克、大蒜1头

　　辅料：食盐4克、白糖1点点

　　做法

　　1.茼蒿清洗干净后甩干水分，把最前端切掉，余下的部分切成6厘米左右的大段，大蒜去皮切末

　　2.热锅热油先放入三分之一蒜末炒香，要用小火哦。

　　3.蒜末出香味后放入茼蒿快速翻炒半分钟

　　4.加入食盐和白糖迅速朝匀即可关火

　　5.关火后加入剩余的蒜末，用余温炒匀。

　　6.简单开胃

　　烹饪技巧

　　蒜蓉分两次放比较入味

　　这道菜翻炒速度一定要快，以防菜出汤