夏天要补钙，多给孩子吃这菜，钙含量是牛奶4倍，3元1斤超便宜!春天是一个春暖花开的季节，夏天是一个万物复苏的季节，也是一个是补钙的最佳时节，孩子们在这个时候身体正处于快速发育阶段，尤其需要多吃一些钙含量丰富的食物。在这个时候早晚一杯牛奶都很多家长的选择，但很多人不知道，其实豆腐的钙含量比牛奶还高，多吃豆制品也能更好的满足身体的需要。所以今天小编就为大家分享一道最家常的豆腐做法，希望对大家能用帮助，觉得不错的记得收藏转发哦!

　　茄汁脆皮日本豆腐

　　By 安冉～

　　配料：

　　日本豆腐 2条、番茄酱 1勺、酱油 一小勺、料酒 一小勺、花生油 适量、耗油 1勺、糖 一小勺、食盐 一小勺、水 适量、蒜 1瓣、细香葱 少许、淀粉 适量、料酒 适量

　　烹饪步骤：

　　1.日本豆腐从中间切开，从左右两端挤出来

　　2.每段平均切4刀

　　3.均匀裹上一层淀粉

　　4.茄汁：番茄1勺，耗油一勺，酱油适量，料酒适量，糖一小勺，盐少许，清水小半碗，搅拌均匀备用，大蒜切末

　　5.油温六层熟，下日本豆腐

　　6.每一个每一面都煎至金黄，捞出

　　7.锅内留底油，爆香蒜末

　　8.倒入番茄汁，熬至冒大泡

　　9.倒入煎好的豆腐，轻轻的，每个豆腐都裹上番茄汁即可

　　10.出锅前撒上小香葱

　　11.淋上汤汁，撒上白芝麻

　　烹饪小贴士：

　　1、日本豆腐是非常美味的一种食物，我们吃日本豆腐对健康养生有好处，还可以通过吃日本豆腐的方法来帮助我们人体补充蛋白质等多种的营养物质。

　　2、日本豆腐是有大量的营养物质存在，在日本豆腐中是有我们人体所需要的大量营养物质，同时大家吃日本豆腐还可以起到促进食欲。

　　3、有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。