虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法。并且虾肉大家都知道口感的话虾的肉质松软，易消化，还能增强人体的免疫力。即便它的价格长年具高不下吧，但是一般每周都会买上一回让孩子吃!特别是它的补钙效果好，一般如果是为了给孩子补钙吃的话我会选择先过油炸一下，这样外酥里嫩非常好吃!换季记得多给孩子吃这菜，健脑增记忆，强壮身体不生病!

　　其实大家不用纠结选择何种虾来吃会更好一点，有研究表明吧。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。所以，我一般都会选择当季比较热卖的几款虾来吃，比如小龙虾，河虾，白米虾，还有吃得最多的明虾。

　　【家常椒盐虾】

　　主要食材：虾，生姜，蒜。

　　具体做法：

　　1，虾买回来之后清洗干净，沥干水分之后，加入干淀粉，用手拌匀，保证每一个虾都裹上了淀粉。

　　2，用小奶锅放入足量的油，把虾炸出金黄色控油捞出。大家都会觉得炸过虾的油不能再用的，其实不然，这种虾油，用来拌面真心好吃。但是，建议用小奶锅省钱也方便一些。

　　3，另起油锅，放生姜，蒜和葱白稍微炒一下。不需要爆香，直接简单的炒一下就可以了。

　　4，倒入之前炸好的虾翻炒至入味，让虾包裹上生姜蒜的香味再倒入椒盐拌匀就可以了。

　　5，翻炒几下之后，加入青红椒碎，再撒上香葱装盘就可以食用了。

　　这道菜强烈建议大家趁热食用，这样才能体现椒盐的口感，外酥里嫩，凉了口感会差很多的，所以，如果是招待客人的话，这菜一定要最后一个做好上桌最好了!

　　吃虾的好处大家都应该知道了。它的肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。再者虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化!立冬后吃肉不如吃它，做法简单，肉质松软营养，提高抵抗力!

　　胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!