豆腐和鸡蛋一直是我们餐桌上的常客，营养丰富，价格还实惠，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用，蒸菜吃起来清淡不油腻，我将这三种食材放在一起做，营养还美味，风味独特，做法还特别简单，不需要厨艺也能做出美味的菜肴，你也来做给家人吃吧

　　【鸡肉豆腐蒸蛋】

　　材料：豆腐1/2块、鸡胸脯肉150克、鸡蛋2个、香油1汤匙、盐适量、生抽酱油2汤匙、葱1段、姜1片、白胡椒粉1/2茶匙

　　做法：

　　1.准备好所需材料

　　2.将豆腐放在大碗内，将豆腐用勺子压成泥

　　3.将鸡肉剁成肉泥

　　4.将鸡肉泥放在豆腐内，再加入葱末，姜末，白胡椒粉，少许盐搅拌均匀

　　5.将调好的馅料放在盘内，摊成饼，再将鸡蛋磕入盘内，蒸锅加水烧开，将盘子放入，盖上锅盖，蒸15分钟

　　6.到时间后，将盘子取出，将盘内余水倒出，浇上生抽酱油，香油，葱花即可

　　小贴士：

　　鸡肉里加入姜末和胡椒粉可以去除鸡肉的腥味

　　摊的饼不要太厚，太厚熟制时间长

　　豆腐中含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风和血尿酸浓度增高的人会导致痛风发作。