豆腐和鸡蛋一直是我们餐桌上的常客,营养丰富,价格还实惠,鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用,蒸菜吃起来清淡不油腻,我将这三种食材放在一起做,营养还美味,风味独特,做法还特别简单,不需要厨艺也能做出美味的菜肴,你也来做给家人吃吧
【鸡肉豆腐蒸蛋】
材料:豆腐1/2块、鸡胸脯肉150克、鸡蛋2个、香油1汤匙、盐适量、生抽酱油2汤匙、葱1段、姜1片、白胡椒粉1/2茶匙
做法:
1.准备好所需材料
2.将豆腐放在大碗内,将豆腐用勺子压成泥
3.将鸡肉剁成肉泥
4.将鸡肉泥放在豆腐内,再加入葱末,姜末,白胡椒粉,少许盐搅拌均匀
5.将调好的馅料放在盘内,摊成饼,再将鸡蛋磕入盘内,蒸锅加水烧开,将盘子放入,盖上锅盖,蒸15分钟
6.到时间后,将盘子取出,将盘内余水倒出,浇上生抽酱油,香油,葱花即可
小贴士:
鸡肉里加入姜末和胡椒粉可以去除鸡肉的腥味
摊的饼不要太厚,太厚熟制时间长
豆腐中含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风和血尿酸浓度增高的人会导致痛风发作。
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