芹菜炒土豆片是一道常见的家常菜，土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品，芹菜的营养价值丰富，芹菜特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用。

　　芹菜炒土豆

　　材料：土豆一个，芹菜一根，葱一根，蒜2瓣，辣椒一根，盐适量，生抽适量。

　　做法：

　　1、备食材。

　　2、芹菜洗净，切小段，土豆切片,用冷水浸泡备用。

　　3、葱，蒜，辣椒切碎备用。

　　4、锅中放油，加蒜末炒香。

　　5、放入土豆片和芹菜翻炒。

　　6、待土豆片和芹菜快熟时，放入葱白，辣椒翻炒片刻。

　　7、然后加入盐，生抽翻炒1分钟即可出锅。

　　8、出锅装盘撒上葱花，开吃。