说到川蜀美食，因为独特的地理位置，我们可以看见，在川蜀地区，辣就是美食文化中的一大特征。我们可以在很多川蜀地区，发现到很多辣味十足的美食。一说到川蜀美食，大家经常想到的是火锅，现在，有不少人，对于串串的认知度，也是在逐渐提升。有不少川蜀美食店的串串，让人欲罢不能。川蜀美食文化，串串发展前景如何。

　　串串，为什么这么好吃，串串除了辣椒外更有香料药材和天然植物等配方，把熬制的“香料”放入“鲜香汤”中，再直接放入各种食品，短短几秒至几分钟后就能食用，既能像烧烤那样穿成串烫熟让人一把把地拿着吃，又能装成碗，可谓奇香四溢，越吃越想吃，久吃不厌。

　　串串，在市场愈来愈热，去掉了火锅、涮羊肉等食品中的口味单一、噪辣、油腻、上火等缺点，又体现了川味麻辣爽口、回味悠长的风采。优于火锅的同时，比火锅便宜，比吃火锅更简便，更平易近人，因此，串串虽与火锅很着深厚的渊源，又迎合市场变幻出了多种适合于市场的经营形式，更有小火锅的说法。

　　吃串串的好时候，是夜幕降临，那一家家各种形式的串串店、摊点等处人头攒动，热闹非凡。凡是天上飞的、地下跑的、水里游的、树上结的无不可烫，无不能食。吃起来麻辣鲜香、畅快淋漓，深受所有消费者的欢迎。

　　这两年，串串行业，十分火爆。串串是川渝地区有特色也能代表“川味”的一种饮食方式或文化。在川渝地区的大街小巷，或大或小的麻辣汤店家及小摊，遍及大街小巷，可谓是川渝城市中的一道亮丽风景。

　　现在，我们可以看见，很多商家，在开店的时候，随着时代的变迁，现在四川的串串都早以走出四川，进入全国各个地方，串串以独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国大中城市，可以说只要有人的地方就有串串的存在。在一定程度上串串已成为四川味道的代表。当然，这与串串所具备的特殊优势不无关系。

　　现在，不少人想要经营一家串串店，但是，对于开一家串串店的前景，不是很清楚。对于加盟商来说，想要在当下的餐饮市场，找好商机创业。那么，选择经营一家串串店，是非常有发展前景的。因为，串串，是非常符合人们口味和消费习惯的，吃多少点多少，避免造成浪费。