近日，互联网第三方数据机构DCCI发布了2019年首份外卖行业报告——《网络外卖服务市场发展研究报告》，报告数据显示，目前美团外卖、饿了么和饿了么星选的市场份额分别为64.1%、25%和8.7%。这也意味着，进入2019年后，网络外卖行业依然延续着“631”市场格局。

　　随着消费升级日益深入，用户外卖消费习惯已经养成，外卖服务市场进入品质升级阶段，商家的精细化运营成为行业发展的重要驱动力。一直以来，美团结合平台优势不断向餐饮商户提供营销、配送、IT、供应链、经营、金融等六大服务，帮助商户提升经营效率。在此基础上，今年1月美团又宣布将在2019年投入110亿元用于行业大营销计划、全面数字化升级、深入供应链服务和先锋商户奖励政策等4个方面，助力商户精细化、数字化升级。

　　通过DCCI调研数据可以看出，美团外卖的商户扶持政策效果显著。在对商家服务的满意度调查中，用户对食品安全满意度评分为4.20(5分满分)，高于餐馆食品质量、餐饮味道等其它指标数据。在外卖平台维度上，用户对美团外卖平台商户的满意度相对较高，无论是餐馆食品质量，还是餐饮味道、商家信息准确真实性上，均要高于整体平均值。

　　DCCI报告分析，随着市场发展，基于天然的生活消费属性，网络外卖服务不断与生活相关服务跨界融合，一方面拓展服务入口，另一方面与生活消费服务联动，构建生活服务生态。使用多个外卖平台运营的餐厅老板称，相比其他平台，美团为其带来了更多的流量，“美团外卖的人气已经很高了，而通过微信和大众点评也可以订餐，这让我们餐厅的知名度更高了。”

　　在进入品质竞争阶段，全品类配送服务成为新的发展趋势。DCCI数据显示，八成以上网民主要通过网络外卖平台订购餐饮美食。此外，从2018年4月至2019年2月，使用水果生鲜、饮料点心、超市食品、鲜花蛋糕等品类的用户占比明显提高。在过去一段时间，美团开拓闪购，饿了么加码新零售，两大外卖平台纷纷开始丰富多品类配送服务，从而满足用户的多样化需求，以获得用户增长。

　　2019年虽然刚刚开始，但透过DCCI报告数据可以看出，外卖行业仍然呈现出631市场格局，在从消费者互联网向产业互联网转型过程中，外卖平台纷纷加码B端商户侧市场，美团110亿扶持商户，饿了么发起暖冬计划，而从DCCI数据来看，美团外卖的商户扶持开始初见成效，后期效果如何还有待时间来检验。