喝酒往往需要搭配下酒菜,济南营养学会常务理事、高级营养师马庆琳提醒,有几类常见下酒菜,在饮酒时并不建议多吃。
海带大家或许没有注意到,当海带遇到白酒之后,海带本身会变硬。因此,为了减轻胃肠负担,在喝白酒的时候不建议食用海带。
熏酱食物不管是香肠、腊肉,还是各种熏酱肉类,只要是经过腌制加工的食品,通常都会含有部分亚硝酸盐。亚硝酸盐在一定的条件下可以转化为亚硝胺,亚硝酸盐不是致癌物,但亚硝胺却是致癌物。如果吃了这类食物再喝酒,酒精进入身体后,会扩张血管,从而增加对身体的伤害。
海鲜海鲜中富含嘌呤物质,摄入酒精会抑制尿酸排出,久而久之,会增加痛风的发病概率,所以,饮酒时吃海鲜也要适量。此外,高脂肪、高蛋白食物也不建议在饮酒时大量食用,以免增加代谢负担。
酒是把“双刃剑”,偶尔喝可以怡情,但喝酒弊大于利,建议大家最好适量饮酒,尤其是青少年,更不要饮酒,因为酒精除了损害肝脏、影响身体发育,还会影响智力、损害记忆力。
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