春天养生吃点啥?众多营养专家告诉你：吃肉不如吃豆!

　　干豆黄豆杂豆好搭档：在所有植物性食物中，只有黄豆的高蛋白可与动物性食物相媲美，其蛋白质含量高达35%~40%，所以黄豆被誉为“田中之肉”、“植物蛋白之王”及“绿色牛奶”。

　　豆类蛋白质中富含赖氨酸，是与谷类蛋白质(谷类蛋白质中赖氨酸比例低)互补的理想食品。大豆的脂肪含量约为15%~20%，其中不饱和脂肪酸占85%，亚油酸高达50%，此外还含有较多对心血管健康有益的磷脂。如果再和杂豆搭配起来，互补，营养更为丰富。

　　先说说庞大的豆类队伍中的黄豆，广东中山大学附属第三医院营养科副主任卞华伟介绍，黄豆中除了具有高蛋白质、高不饱和脂肪酸的特点外，还含有一定量的B族维生素及钙、铁、磷、钾、钠、镁、锌等微量元素。黄豆的营养成分可为脑细胞的生长发育提供充分的原料，保持脑细胞更新的顺利进行。另外，豆类提供的钙可改善骨密度，促进骨骼健康。

　　每周吃鱼 睡眠好，智商高

　　对于吃货而言，鱼肉是很好的蛋白质来源，经常吃鱼不但能降低血脂和胆固醇，还能降低心脏病风险。

　　最近，一份来自美国宾夕法尼亚大学的研究结果，再度为“吃鱼的好处”找到了“实锤”——每周至少吃鱼一次的儿童，比很少吃鱼甚至不吃鱼的儿童睡眠更好，且智商分数高出四分之一。研究发现，鱼类中富含的ω-3脂肪酸(omega-3s)与智力的改善有关，也与更好的睡眠有关。

　　研究数据发现，那些每周吃鱼不少于两次的孩子在智商测试中的得分，比那些“很少”吃鱼或者“从不”吃鱼的孩子高出4.8分;此外鱼类摄入的增加还与睡眠障碍减少有关，等同于直接提升了睡眠质量。接下来，研究者希望能进一步补充目前的观察性研究，确定吃鱼是否可以导致更好的睡眠、更好的学习成绩，以及现实生活中其他的实际成果。

　　警惕“坐”出来的疾病 如何坐才算“坐对”?

　　健康美好的人生，是“走”出来而非“坐”出来的。人类的日常活动量随着文明和进步而下滑，低头和久坐，更是现代人的日常生活写照。除了睡觉的8小时(甚至更少)躺着，其余的16小时几乎都在“坐”，而且是不正确的坐姿。

　　即使在健康意识提升的今天，大多数人依然忽略了“坐”的隐秘杀伤力，充其量将其与“肥胖”及“腰酸背痛”挂钩，没有意识到真正的健康风险。

　　科技时代颠覆人们的生活形态，从劳作模式进入久坐模式，各种疾病也接踵而来。长时间久坐会让一个人变胖、变懒，继而导致身体上的疼痛，尤其背部疼痛，久而久之会蔓延至颈部、背部和腰部脊椎。此外也会增加罹患心脏病、糖尿病及癌症等疾病的风险，并且容易出现负面情绪如抑郁。

　　喝粥也可以降低胆固醇

　　英国研究人员最近揭开了粥的真相：一碗粥比一片全麦面包提供更多纤维，脂肪含量也更低。粥还比药物更能降低胆固醇，甚至可预防癌症。

　　研究表明，一碗粥真正的健康益处来自一种叫做“倍他葡聚糖”的可溶性纤维。这种纤维在燕麦里含量最高，它会在肠道形成一层厚厚的胶状物质，给人带来饱腹感和满足感，从而降低人的食欲。它同时还能补充肠道里的有益菌，有助于提升免疫力、降低胆固醇，甚至可预防癌症。

　　研究人员称，倍他葡聚糖最重要的功效，就是降低胆固醇。一天摄入2克倍他葡聚糖(大约70克粥中所含的量)能将人体内有害低密度脂蛋白的含量降低7%。

　　一天怎么过最健脑

　　大脑是人类使用最频繁，但了解甚少的器官。减缓大脑的衰退速度，让它长期保持活跃是高品质生活的保证。

　　早餐：吃鱼、鸡蛋、蓝莓和核桃等。身体如果缺少必需的脂肪酸，记忆力衰退和患老年痴呆的风险会增加。鱼、鸡蛋、南瓜、种子类食物含有的欧米伽-3脂肪酸(如“脑黄金”DHA)，是大脑自我修复所需的营养元素之一,能让信息传递更流畅，帮助改善大脑血流量、减少炎症发生、保持大脑活力。在坚果中，核桃的DHA含量最高;蓝莓富含抗氧化物，有助于加强大脑中神经元的连接。有的人早餐会忽略主食，但大脑唯一的能量来源为葡萄糖，所以早餐主食不可少，馒头、包子、粥就是很好的选择。

　　上班路上：阅读、玩填字游戏，关闭导航或走路上班。大脑就像肌肉，需要锻炼和刺激。上班路上也不要让它闲下来，在地铁或公交上阅读或玩些健脑游戏;开车时可以关闭导航，锻炼记忆力;走路上班也是很好的选择，体育锻炼30分钟以上可以增加血流量、保持大脑清醒，还能减少糖尿病、心脏病和其他循环系统疾病风险;即使是低强度的锻炼，也能振奋精神。

　　小心倒春寒4个身体部位要捂严实

　　虽然现在天气回暖，毕竟春寒料峭，不能“美丽冻人”，身体这几个部位还是需要捂一捂的。湖南中医药大学第一附属医院治未病中心副主任李定文介绍：

　　头颈捂一捂，上身全暖和春捂时第一个需要保暖的地方就是头颈，这样可避免因头颈受风寒带来的不适，如头痛、头晕、颈肩胀痛或感冒、气管炎等。外出时可戴帽子或系一条围巾，不宜过早穿低领或V字领上衣。

　　手腕捂一捂，心脏好舒服春捂时第二个需要保暖的地方就是手腕，因为手腕上有我们心经对应的神门穴，按照中医的理论来说，我们体内的元气循环会在神门穴经过、停留。如果元气循环得顺畅，身体就好。所以说让神门穴保暖就能让我们的心脏更加健康。七分袖与九分袖的衣服这个时期最好不要穿着，尤其是老人，外出活动时尽量在外套里穿一件袖口能达到拇指根部的长袖毛衣，或是戴上一副筒儿稍微长点的手套。