刘运华，一个八零后的小伙子，看似瘦弱的身躯，然而他已经有了6年的创业经历，前几次失败的经历并没有压垮他，在西门炊的帮助下，他终于如愿以偿的实现了自己的创业梦。

　　刚开始的创业是在2012年，他发现外出很多打工仔不适应当地的饮食，就开起了小餐馆，做一些简单的餐饮，起初生意是很好的，但是随着时间的推移，他开始感觉在管理上力不从心，顾客也开始变得少了起来，结果创业道路就此中断，再后来的一段时间里，转行做其他行业，因为没有经验店面也都关闭了，还赔了不少钱。

　　小刘并没有放弃，他在网上发现了一个具有商机的项目，名字叫做西门炊，经过网站介绍，他得知这个项目主要是做一些特殊的小吃，在市场上做得还挺好，于是他决定去实体店进行品尝。店里的小吃种类繁多，每一种都有自己的特色，口味也有多种选择，接下来小刘就开始了总部的实地考察活动。

　　去到后，总部有专门的人员对店面及投资事项进行详细介绍，了解后小刘发现这个项目的投资费用并不是很多并且投资风险也低，他决定开一家这样的店面。店面开起来之后，因为选取的位置适合开店，所以每天的生意都十分的火爆，他感觉西门炊确实是一家靠谱的小众投资项目。

　　现在小刘的店面进入了平稳运行的阶段，他对比现在的经营理念，发现之前的创业既没有特色也没有种类，关键是自己还没有经验，现在能够成功都是因为总部这个实力强大的后盾在支撑。在投资的时候，店面的选址和设计和装修，总部都派人处理好，而小刘每天就负责学习制作小吃的技术和店面管理的经验。

　　马云曾经说过，创业光有想法是不可能成功的，你要付诸于行动，而行动是治愈恐惧的良药，小刘能够创业成功前提是选择了一个好的项目，但是如果没有他自己的行动，也就不会有接下来的所有事情了，所以既然选择了创业就要有一颗恒心。

　　在创业的道路上总会遇到困难，但是你不能够退缩，应该迎面直上找到一个适合自己的项目，加上自己的不懈努力，在管理店面的过程中要学会总结经验、掌握技巧，不单单是在产品上下功夫，还要通过营销手段和服务去获得消费者的信任，真诚的为顾客服务。

　　如今是一个新的时代，大家都在接受着新鲜的事物，所以你也要看好哪个项目具有发展的前途再去决定要不要加盟，你要有创新的思维，就像小刘一样，在投资西门炊之前对项目进行了实地考察，确定这是一个靠谱有发展前景的项目才做出开店的决定，切不可盲目的就听信他人的言语，要有一定的防范意识。