提到饮品店一部分人认为冬季是淡季，夏季饮品需求大，还可以售卖冰淇淋，到冬季出门的少了，买饮品的人也少了，其实不然。

　　夏季由于炎热，人们出门看到饮品店不免感到口渴，更想要来杯加冰饮品，降暑解渴，夏季必备，而且还有物美价廉的冰淇淋，基础款几元钱就能吃到。夏季饮品店确实很忙碌，但是冬季就一定是淡季吗?

　　如果你的店面在冬季是冬季，那么你还是没有做对。接下来柠檬工坊小编就来讲讲关于冬季饮品经营的小技巧。夏季人们喜欢喝加冰的饮品，冬季人们喜欢喝加热饮品，这些需求都是身体需要所致，是为了让自己更好适应外界环境做出的选择。因为对于饮品来说，还有瓶装饮品这个竞争对手，人们为什么更愿意选择杯装的呢?因为更加人性化，只要你想喝即使在冬季店员也可以给你做出加冰的饮品。

　　那么在冬季当然是卖加热或者常温的饮品，而且要推出几款适合冬季饮用的新品作为店内主推饮品，可以用促销活动来吸引顾客尝鲜。不是一味的降价促销，要让你的新产品有特色，至少别家是没有的，这样人们才会都到你店面，而且能够看出是诚心诚意的促销新品。你的饮品名字要新颖，要彰显自己店面与众不同，当然还是要在产品质量上下功夫。

　　在冬季可以主要推荐红茶类饮品，红茶暖胃，适合各个年龄段的不同人群饮用，爱美女士更是不可错过。在柠檬工坊还有自制手工制作的爆爆珠，加入到奶茶中，一咬即弹破，就能喝到酸奶，既好喝又好玩。饮品里面还会加有蜂蜜，蜂蜜是理想的保健饮品。每天早晚各饮用一杯，既可润肠通便，又可预防感冒，清除体内毒素。冬季更是喝些花茶，尤其是对于女性来说，花茶能够养颜，为身体补充元素。冬季易感冒，多喝些富含维生素C的水果，增强抵抗力。在冬季适合奶茶、咖啡或者具有滋补功效的热饮，可以在饮品中加入红枣、蜂蜜、牛奶等。

　　冬季想要经营好饮品店，还是要以顾客需求为主，什么季节喝什么类型的饮品，杯装饮品能够更好的满足消费者的需求，想要喝热的可以点热饮，想要喝到加冰饮品可以喝到加冰饮品，而且更加营养健康，没有添加剂的使用，绿色、安全让杯装饮品更加出众。

　　柠檬工坊深知消费者对饮品的需求，在冬季不是淡季而是旺季，会开店技巧才能被消费者熟知，做好产品，提升产品质量，做好顾客需求调查，做出让消费者满意并且对身体有益的饮品，这样的店面一年四季都是旺季。