不管是经营什么行业，尤其是想要进行创业，我们一定要事先做好谋划布局，对想要入手的行业做好完整的规划准备，做到未雨绸缪，才能使自己在具体工作中少走弯路。从产品特色来说，如今满大街的黄焖鸡米饭、鸡公煲、桂林米粉等餐饮连锁品牌都令人耳熟能详，要是自己跟风也弄一个类似的大众品牌，先不说没有特色，就算真的可以经营与其他老牌的同类店相比也毫无竞争力可言。其实，在考虑是否要进行一个餐饮项目最重要的就是要考虑餐饮行业最基本的条件。下面，新支点职业餐饮培训学校将带你考究一下2016年的餐饮行业新机遇。

　　在餐饮行业创业人们能记住的永远只有第一个。在餐饮品牌层出不穷，信息大爆炸的当下，要让消费者记住一个品牌就要付出十倍百倍的努力也未必能取得同样的效果。想想满大街的黄焖鸡米饭、满大街的鸡公煲……同样的产品，即使做得再精细也无法做到差异化，人们早已对这种产品不再新奇。也正是因为看到了这一点，很多创业者选择新的产品转入到餐饮领域中来。例如，可素做健康素食，甜心摇滚沙拉做蔬菜水果沙拉等，这些创业者选择新的产品切入都拿到了融资，试想如果再有人做桂林米粉，前面已经有了伏牛堂，后面再做米粉恐怕很难有市场和资本双向支持，经营下去也难以长久。

　　新时期我们可以把创业分为几个阶段来看，创业的第一阶段进入，缺乏市场调研和用户习惯的培养可能成为炮灰，淘汰一部分事先不做准备的创业者。第二个阶段相对成熟，有一些前车之鉴也是可以进入市场的。到了第三阶段行业内已经有相同品类遥遥领先则不宜进入领域，进行拼死抵抗，应创新改变自己的产品。市场上很多的单品——从土家掉渣烧饼，到矮子馅饼;从玉米窝窝头，到澈思叔叔(起司蛋糕)，从烤猪蹄到黄焖鸡米饭等，这些单品迅速走红，但又迅速衰败。要注意避免再做这些类似的已经过时的品牌产品。在新支点就是教您创业，做出有自己特色的产品。

　　餐饮选址是重中之重，要结合地域特色选地段。餐饮选址有两个维度，一个是城市。一个则是具体的店面位置。城市的话要结合当地人的口味，东北尚咸、西北尚辛、西南尚辣、京津地区兼容并蓄。要做餐饮就要结合当地口味进行改良和创新。

　　通过商圈调查，可以预估餐饮店坐落地点，可能交易范围内的住户数、消费水准、流动人口量、营业额;通过实地评估，就店铺地理位置的便利性、人的动线与流量、车的动线与流量、接近性、视觉效果等，判断该点是否适合开店，这样才不致因为盲从而冒然开店。这需要专人花时间做具体考察，草率决定则得不偿失。

　　除了上述所说的几个要素之外，人脉资源同样是成功的必备因素。只有餐馆积累起了一定的客户资源，才能够成功经营下去。要注意餐馆老顾客的维护和新顾客的拓展。老顾客建立会员制度，新顾客进行首次体验优惠活动都可以刺激消费。在各大连锁餐馆都在不断想要扩张之时，利用行之有效的制度提升员工的积极性，并维护新老顾客，努力用周到的服务和温暖的装饰设计打动并吸引顾客。

　　新支点职业餐饮培训学校并不会盲目追求热点项目和产品，而是将一些市场潜在的餐饮项目分享给各位学员，同时不单纯的是给学员培训技术，而是将餐饮创业的一系列操作准备流程都教授给学员，学习技术不是主要的，重要的是能够教会学员独自创业，能够自主研发出适合市场和大众的新产品，把握住2016年新时期的餐饮新机遇，给自己的创业之路一个开门红。

　　如果您还在为餐饮创业难发愁，那就快来新支点职业餐饮培训学校感受一下吧，抓住新时期的新机遇，成功实现轻松创业，无忧致富。