随着移动互联网的发展，使得每一个相互分离的独立个体成为了一个整体，这种情况的出现让众多的传统行业收到了很大的冲击，似乎只要是跟互联网没有关系，企业就会面临破产的问题，这样的情况在餐饮行业尤为严重。移动互联网的高速发展迫使传统行业进行转型，马云曾经一句比较残酷的话：传统企业，要么转型，要么去死。在这种生死存亡的关键时刻，餐饮行业率先进行了转型。

　　在餐饮行业转型速度日益加快的今天，很多餐饮企业都有这样的担忧：酒香也怕巷子深。于是，越来越多的餐饮企业开始拥抱互联网，将目光都聚集到互联网时代的O2O模式上，期待着这一商业模式能够加快企业建立商业帝国的进程，拼出一个灿烂美好的明天。

　　就以在全国具有广泛知名度的比饺美中式特色快餐来说，比饺美在全国具有几百家加盟店，生意一直不错，但是现在，比饺美也开始涉足O2O 模式，开通了网络点餐平台，与手机、电脑等移动互联网终端连接，开通了微信平台，只要扫一下二维码，就可以进行网上点餐。对此，比饺美中式特色快餐的负责人表示，餐饮行业的 O2O时代已经到来，比饺美要借助O2O的东风，打造出一种线上线下的经营模式，还要打造店内店外的新型的架构模式，总而言之高效利用互联网资源就是比饺美未来的发展战略。

　　尤其是现在，餐饮行业已经达成了一种共识，餐饮行业触网是大势所趋，也是餐饮行业进行转型经营的必然选择。比饺美的有关专家预测，将来传统企业与新型互联网企业的界定将会逐渐的模糊甚至是消失，因为现在各行各业都与互联网有着千丝万缕的联系，将来注定会是一个“网”的时代。将来所有的企业都会拥有线上线下的实力，区分实力大小的关键点就是，看谁拥有的用户比较多罢了。

　　面对着O2O模式这种强劲的发展趋势，很多餐饮企业已经开始了触网行动，谁能够在互联网道路上走的更远，在将来的行业竞争就会占据优势。面对这种情况，比饺美眼光独具，早已向O2O模式进军，并且已经取得了很大的成就。

　　就拿上文所说店内店外的架构模式，比饺美已经初步完成构建，结果是出人意料的好。而所谓的店内店外就是利用互联网具有传播性与共享性进行信息的广泛、有效传播，接受来源于网络的订餐，与此同时，消费者也可以直接到比饺美的实体店面消费，实现了网络订餐与实地消费的双重结合。这样既没有怠慢来店内消费的顾客，又增加了比平时多一倍甚至是N倍的客户，这样店面的收益额也会持久的增加。

　　但是餐饮行业面对着互联网时代下的O2O模式，既有像比饺美这样的成功案例，又有很多企业走错了道路，陷入了发展的困境。餐饮O2O模式是一般双刃剑，能够成全企业，也能够让企业陷入无底深渊。O2O并不仅仅只是线上接单，线下服务那么简单。餐饮商家要通过线上的大数据进行分析，究竟消费者喜欢什么样的产品，然后精简产品线，集中优势兵力研究发展顾客喜欢的菜品。要是没有做过严密的市场调查，餐饮企业很有可能会做无用功。狄更斯在《双城记》中有一句名言：“这是一个最好的时代，也是一个最坏的时代。”这一句话就是对于O2O模式时代最好的总结。

　　餐饮行业全面进入O2O模式就在不远的将来，众多餐饮商家会在O2O的战场上激烈角逐。既然如此，不如加入已经有成功经验的比饺美，与比饺美一起拼出一个不落的商业帝国。