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张一碗:不一样的米线

来源: 源动力餐饮加盟

 米线作为一种老少咸宜的小吃,近几年已经风靡整个中国大陆,可以说特殊的味道,让很多人都特别迷恋。遍布大江南北的米线馆,很难说谁是正宗,谁是高仿。在大市场的时代下,技术与制作工艺都趋近于雷同。传统米线制作有两法:其一,取大米发酵后磨制而成,俗称“酸浆米线”,其工艺复杂,生产费时,然筋骨好,滑爽回甜,有大米清香,为传统制法。其二,取大米磨粉后直接放在机器中挤压,靠摩擦的热度使其糊化成型,称为“干浆米线”,其晒干后即为“干米线”,方便携带贮藏。食用时再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬、咬口、线长,但香不及酸浆米线。酸浆米线老少皆宜,由于传统制作方法的缘故,使得酸浆米线易于消化,干米线则略逊之。

  

 

  但是酸浆米线的贮藏最不方便,且保质期非常短,一般情况下,民间用竹筐盛酸浆米线,同时用湿毛巾覆盖,在这个能通过竹筐“通风”,而又能用湿毛巾往下释放微量水分“保湿”的环境下,酸浆米线能保存18~24小时以上。超过时间则短碎,或者干硬难以下咽。因此就这个酸浆米线的短板,张一碗米线制作人就致力于解决这个问题,让传统手工米线,成为流程化的生产工艺。也就创造了米线历史上的新革新。

  市场上米线馆,鱼龙混杂造成了米线生产上的把关不严,甚至传出了塑料袋制作米线的谣言。说明了大众期待米线制作工艺上透明。而张一碗米线就迎合了这一个需求。提出了鲜榨米线的概念,并且全程现做。整个工艺流程就暴露在食客的眼皮之下。这不是疯了就是自信爆棚了。恰恰正是这样绝对的自信造就了今天张一碗的财富梦想,也让更多的人对米线航线产生了憧憬,并致力于发扬张一碗米线。

  

 

  张一碗米线一经上市,便得到了大众欢迎,九月份张一碗直营店在济南开业后,因为味道的绝佳,迎来了金九银十的黄金加盟季,更多的人愿意加盟这个项目,不只是味道,更是看重张一碗鲜榨米线的前景。米线不只是美味,更重要的是小米线里蕴藏着大商机。你还在为了每个月的几千块薪水劳碌奔波么?不如创业,趁着年轻努力的创业,给自己一个不一样的未来。给家人一个安定的方向,让生活不再局促在固定的薪水,而是得到大幅度的提升和飞跃。牵手张一碗,赚个盆钵满盈不再是纸上谈兵。你来,张一碗用心陪您一起创业。

  致力于餐饮业的创业,每一创业人都希望自己的创业过程更加简化和事半功倍。然而世界上一蹴而就的事情少之又少,那么如何简单创业,又如何实现创业梦想呢?张一碗项目的横空出世,给创业者的餐饮创业梦想一个腾飞的机会。让创业更接地气,让创业不再遥不可及。

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