二十一世纪，这是一个崭新的时代，创新思维已经成为整个时代的推动力，尤其是在网络信息高速公路建成之后，大量的信息呈几何倍数的增长、传播，复制与粘贴随处可见，这个世界已经没有真正的秘密可言。正是这种局面，创新才显示出它主导世界的力量，也正因为此，不管是国家还是企业，都在积极寻求创新的突破点，掌握自己的核心技术，在这个山寨横行的世界里，保持自己竞争力。

　　和所有的领域一样，餐饮行业是一个竞争十分激烈的领域，同时也是一个山寨横行的领域，几乎所有的食品都难逃此厄运。餐饮行业的特殊性在于，一个细微的产品特性将会直接影响企业的兴衰，只有尽全力保持创新的思维及能力，不断与时俱进，才能让餐饮企业保持长久的核心竞争力。同时，要想在当下这个时代餐饮乱局中走出一条属于自己的成功之路，创新无疑是摆在他们面前首要难题。

　　张一碗鲜榨米线也是在餐饮行业内艰苦探索的众多企业之一，面对着时下米线市场中的种种乱象，和消费者对于米线的信任危机，米线的改革与创新已是迫在眉睫，张一碗决定从源头抓起，让米线重拾消费者的信任，再现米线的往日辉煌。

　　由于近几年，食品安全事故频发，尤其是在爆出不法商家用化学制品制作米线的新闻，使得很多消费者对米线是望而却步，想吃又不敢吃，张一碗首先将创新的重点放在了如何重拾消费者的信任上面。张一碗创新性将米线制作的过程透明化的展现消费者面前，在消费者的眼皮底下生产米线，从而彻底解决消费者对于米线安全的后顾之忧。而且是鲜榨现吃，保证米线的绝对新鲜爽嫩，给予顾客一种前所未有的饮食体验，让真真正正品尝到正宗的鲜榨米线，爽滑的口感配合着绝对放心，让顾客畅享张一碗带来的美食体验。

　　在解决消费者对于米线质量的后顾之忧的同时，张一碗还在米线品质上下了很大功夫，不管是米线，还是汤料都能让顾客感受到别样风味。张一碗选用优质大米运用自己的独特的制作工艺，生产出的米线丝丝爽滑，根根软嫩，晶莹剔透，米香四溢，再加上现榨现吃的饮食流程，使得张一碗的米线又多了几许别样的鲜嫩。在汤料的制作上张一碗也没有轻视，为了让汤料真正的做到与鲜榨米线相得益彰，充分体现出张一碗的鲜榨米线的美味，张一碗精选上等牛腿骨，辅之以自己的秘制工艺，熬制出香鲜浓郁，味道鲜美的汤料，配合雪白粉嫩的米线给予顾客最完美的味觉体验。

　　更为可贵的是，张一碗将现在的健康饮食的概念引入自己的菜单中，不仅让顾客体验到前所未有的美食享受，更能给顾客带来均衡而又丰富的营养，让顾客在张一碗不仅吃到美味，更吃出健康。张一碗在张一碗的店面内，除了米线之外，还有多种没事任君选择，让顾客的饮食搭配拥有更多选择，给予顾客更多美食体验。十几种的小菜，鲜嫩爽口，营养丰富，搭配着美味的米线带来的绝佳体验，让顾客流连忘返。多种鲜榨果汁更是可以让顾客在饱餐以后有一份惬意又显得的体验，也能摄取更加均衡的营养。

　　现在，张一碗正以一个米线市场的引领者走在米线市场的最前端，以自己的实际行动为米线正名，颠覆这个时代对于米线的误解。张一碗鲜榨米线将作为一个颠覆时代观念的饮食选择站在世人面前，带去前所未有美味体验。