近年来，除了中央八项政策的推动外，餐饮市场也发生了前所未有的变化，房租、人工等成本对餐饮企业的不堪重负，以及新时期餐饮市场的激烈竞争，还有互联网行业的异军突起，都对餐饮行业造成了很大的冲击。餐饮企业在多方夹击中艰难前行，可谓危机重重，但机会也往往潜藏在这一片混战之中。

　　源动力小编根据企业的发展和餐饮行业近些年的发展动态总结出了2015年餐饮行业发展的五大商机，供各位餐饮人士参考。

　　口味商机——辣

　　吃辣，事实上是咀嚼的加快，也是身体节奏的加快，正好迎合了大众尤其是年轻人生活的快节奏，于是“辣”逐渐在中国餐饮业当中占据了统治性地位。在广东、上海等一些之前不常吃辣的城市，当下辣也变成了主流，甚至辣成了许多菜品最主要的特性。

　　随着《舌尖上的中国》的热播，辣更加被大众认可，餐饮商家们也是认准了这一商机，纷纷在自己的店内推出各种具有辣味的菜品。 但能否做到辣的第一，辣的王者，决定了餐饮企业在口味机会面前的胜负。

　　品类商机——1+1复合店

　　在普通家常菜日益没落的今天，许多餐饮积极寻找转型或重新定位品类，最终聚焦单品的言论甚嚣尘上，许多人一窝蜂去做单品，结果却不到一个月就关店大吉。单品并不是说店内只卖一类产品，要是这样的话在激烈的餐饮市场中是很容易倒闭的。

　　单品商机是指店内以出售某类特色产品为主，配套其他餐饮产品，像致爱丽丝奶茶加盟店是一个以饮品为主的餐饮项目，但是店内的产品也有冰淇淋、沙冰、小吃、蛋糕等，要单单是饮品，生意肯定也不会做大的。现在致爱丽丝在全国二十多个城市都有连锁店，加盟商更是数不胜数的。

　　特色主题

　　一家生意好的店面一定是有特色的，或是菜品、或是环境，总要一提起来，有自己的独特烙印。致爱丽丝的所有饮品都是由总部独家研发的产品，与其他饮品店的口味有所不同，在饮品行业中 更显独特，顾客想喝某个口味的饮品只有到致爱丽丝的加盟店中才能买得到。

　　致爱丽丝饮品加盟店光听名字就很文艺和浪漫，店内的装饰更是文艺时尚和甜蜜浪漫，或时尚，或文艺，总要设置一个像故事一样的场景。致爱丽丝被称为最文艺和浪漫甜蜜的饮品店是当之无愧的。

　　模式商机

　　是众多餐饮人多年来一直关注的话题，开创新的模式，可以改变消费者固有的认知，成就新的事业线路。像致爱丽丝饮品加盟店，只要几元十几元钱就可以品尝到我们独家的饮品口味，上百种产品，顾客进店后可以根据自己的口味选择自己喜好的饮品。致爱丽丝在饮品市场中的出现也是一个新的焦点，改变了现代人的饮品多采用添加剂的形式，让添加剂渐渐远离生活，喝对身体健康有益的饮品。