两年前，用IPDA点餐对餐饮行业来说是一件新鲜事。但两年后，这种新鲜也只是大巫见小巫了。最近某国外快餐品牌竟然在中国市场引入了自创汉堡的项目，给消费者提供24种食材，让消费者在一个足有半平米的大PAD上自行搭配，然后刷卡支付。

　　这也只是一个案例而已，在移动互联网、互联网+等火爆概念之下，我们从来没感觉到餐饮这样一个熟悉的消费场景其实也是很“酷”很“爽”的。因为到餐厅吃饭以前只能银联刷卡，现在微信、支付宝等各种更便捷的支付已经逐步杀到。以前要出去吃饭，只能老老实实地到餐厅去，甚至繁忙时候还要排队，但现在可以用手机轻松地叫个外卖，或者用手机提前订好桌，顺便把菜点好、把账结好，到餐厅后菜已经满满地摆上桌。

　　对于餐饮行业来势汹汹的升级餐厅，源动力的相关人士表示，在餐饮业转型升级的课题面前，继“WiFi成为餐厅标配”之后，数字化再度燃起了餐饮商家的比拼热情。餐饮行业数字化的改造已经普遍到来。但在这些数字化的体验背后，还蕴藏着一个大大的空间--大数据的运用。

　　在如今这个时代，大数据已经运用到生活的各行各业中，但是与日常生活最息息相关、影响最大的就是餐饮行业中。在餐饮行业中，即使是同一个餐饮品牌不同门店的同一道菜或许都有口感的差异，因此餐饮并不是一个标准消费品。有人可能会怀疑，餐饮是随意性消费很强的行业，大数据挖掘究竟能有多大意义?

　　我们不妨先从其他行业的发展轨迹倒推大数据在餐饮行业的用处。要搜集大数据，首先要生成顾客的账户信息。这个账户信息能记录下客人对餐厅的出品和服务的评价;能记录下消费者特殊的消费偏好、消费能力甚至消费者的等待时长、用餐时长等数据。这些数据在餐厅给客人做合理的食谱推荐时可提供依据。

　　比如，某个餐厅新推出了牛肉菜品，系统就会自动的将信息推送到有喜好牛肉的消费者的手机里。大数据下的数字餐厅在未来也是吧会越来越多的，对于这种大胆的猜测和尝试，知名餐饮企业源动力在现在也推出了一些前卫的消费形式，像微信摇菜单、微信点餐、进店不用去排队点餐，在店内的点餐仪器上点餐、下单，拿着用餐号码等餐就可以了，这样大大节省了消费者的时间，不用等待，几秒钟的时间内一切都搞定了，在快节奏的生活下源动力旗下项目推出的别样的点餐形式深受大众的喜爱，自然也提高了店内的客流量。

　　源动力的相关人士认为，考虑到8.85亿手机用户的中国市场，以及不断壮大的年轻消费群体，餐饮巨头们在移动领域上加快了更新速度。“融合个性化、人性化与数字化的未来用餐体验，正逐渐被餐饮商家所看重，‘数字化’是今年餐饮业的比拼热点。”餐饮业的数字化也将是未来餐饮业发展的一大趋势。

　　随着互联网的发展，大数据时代到来，餐饮行业的数字化在眼下是一块炙手可热的唐僧肉，纵使众多的商家想要“长生不老”，也不能在餐饮的质量和服务上偷工减料，在“食品安全”这个“大圣归来”的保护下，源动力用事实证明，只有用良心做好企业才能取得真经，真正在餐饮行业中“长生不老”。