随着中国经济的快速发展和腾飞，作为经济三大支柱的中国餐饮业也在逐渐的发生着变化。而中国的餐饮行业又包括这么几大组成部分：旅游饭店、中餐厅、西餐厅、自助餐、快餐等五大系列，作为五大系列之一的西式快餐更是以极其迅猛之势在中国的餐饮界掀起了一场关于西式美食和西式餐厅创业的腥风血雨。

　　中国的餐饮文化博大精深，然而西式餐饮行业在中国的发展可以从这两方面理解：一方面，西式餐饮的发展趋势是与中国总体发展趋势相吻合的;另一方面，西式餐饮业在中国的餐饮市场中作为一种特色鲜明的业态，对于未来中国餐饮业的扩展和完善补充都具有深刻而深远的意义。那么作为西式餐饮进入中国几十年的时间里，逐渐饱和的市场也为西式餐饮创业者设置了一道又一道的难题。对于这种愈来愈高的“门槛”，贝克汉堡提醒广大想从事西式餐饮创业的追梦人：西式餐饮持续发展需要认清市场，更需要认清品牌，以快速发展、本土西餐为主、绿色轻松化经营三方面做深刻的分析。

　　从上个世纪80年代西式餐饮入驻中国市场之后，以外国两大巨头为代表的西式连锁企业在中国掳去了难以计数的消费金额，然而就是这样的巨头却在这几年中采取裁员、关店以进行自救。从这方面不难看出，外国的西式餐饮在中国的发展已经捉襟见肘，进入发展的瓶颈期。

　　在这个独特的时期中，中国的本土西式餐厅也在迅速发展，这也是大势所趋。本土的西式餐厅之所以能够受到广大的消费者的青睐，可以从以下两个方面进行解析。第一，生活节奏的加快，使得人们对与餐饮的便捷性方面做一下提升，西式餐厅就很好的满足人们对于时间的把握，尤其是上班族的白领阶层、学校里的学生大群都是西式餐厅的常见顾客。第二，现在人们的生活水平普遍提高，对于“享受”的追求也潜移默化的提升了一个逼格，更加时尚、更加美味的西式餐饮成为了人们所追逐的消费去向。贝克汉堡西式餐厅就是一个很好的写照，每天从早上6点开始供应早餐，人均消费能够控制在20块钱以内，亲民的价格却能让顾客享受到贵族般的服务待遇，为人们开启一整天的正能量，摒弃了外国西式快餐的高价格的缺点，让消费者能够更加轻松的享受美食带来的乐趣。

　　作为一个本土崛起的西式快餐项目，贝克汉堡不仅仅能够迅速的抓住西式餐饮品牌热潮消退后的市场空白期，更加能够结合中国几千年的饮食文化，颠覆传统的西式餐饮文化，为人们带来更加健康和绿色的西式美食。中国人自古就爱“吃”，但是更多的是“会吃”。古人就曾有“食疗”的概念，即通过“吃”来达到调养身体的目的。贝克汉堡最大的特色就是将中式、西式快餐相结合，取其精华，弃其糟粕。既保留了西式餐饮的多样化，比萨、牛扒、意大利面、铁板烧、盖饭、焗烤、沙拉、咖啡、冰淇淋、冷热饮品、商务套餐等多种美食应有尽有，又保留了中式餐饮的营养和健康，养生粥、经典中式丰富配餐、四季新鲜果汁饮品等绝对符合健康和养生的需求。恐怕也只有贝克汉堡这样的西式快餐企业才能坚持这样的绿色经营，把人们的健康放在企业发展的第一位，并牢牢的抓住消费者的心理需求，在中国的西式餐饮界占据更多的市场份额。

　　任何企业的发展都必须以民为本，“水能载舟亦能覆舟”，所以贝克汉堡西式餐饮项目必将拥有更加广阔的发展空间，为中国消费者呈现不一样的西式餐饮的独特风景!

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