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穹顶之下,舌尖之上

来源: 源动力餐饮加盟

  近几日最火的人是谁?不是重新击败马云荣登中国首富的王健林先生,而是一个并不怎么声名在外的前央视女记者柴静。近几日最引人注目的事是什么?不是正在召开的关乎民生的两会,而是一段小小的视频《穹顶之下》。

  与以往任何引起关注的人与事一样,柴静与她的“穹顶”也同样在网上有着不同的声音。有赞同,有反对,更有不屑;有赞美,有批评,更有诛心。但不管结果如何,柴静都在用自己的方式唤醒人们的环保意识,尤其是在我们倍加关注健康的今天。柴静与她的穹顶告诉我们这样一个道理:我们在无心对环境造成影响的同时,也在无心影响着自己的健康。

  说起健康,环境固然是一方面,而饮食又何尝不是。如果说环境对于健康的影响是一种看不见摸不到的现象,那么饮食对于健康的影响则是历历在目的真实景象。

  就在日前,一项涉及到全球190多个国家的饮食习惯调查报告显示:在当下,尽管人们开始注意自己的饮食与健康,尽管像果蔬等供我们选择的健康饮食比以前更多,但对垃圾食品的追求同样也在增加。根据对饼器时代的了解,研究人员梳理了过去十年中超过320份的饮食调查问卷,以及大众最常见的17种食物得出这样一个结论:尽管人们开始更多的选择果蔬、全麦等健康食品,但垃圾食品的摄入量也有着明显的增加。其中,年长人群比年轻人群更加的注重饮食健康,女性朋友比男性朋友的饮食选择更为健康。

  

 

  提到饮食健康,可能会有很多朋友认为西方国家垃圾食品消耗的最多,但却忽略了这样一个事实:对垃圾食品的追求,这些年中国正在迎头赶上,而在过去的20年中,对于饮食几乎没有任何的改善。最为明显的一个例子就是,我们身边肥胖的人群正在逐年增加,甚至越来越多的儿童开始出现肥胖的症状。

  中国被称作舌尖上的国度,饮食文化灿若星河,八大菜系各有千秋,尤其是在各种节假日,我们将吃发挥到了极致。只是我们在尽情的享受饮食带来的满足时,也在忽略身体给我们发出的警报。我们享受美食,更应该注意自己的健康,健康不在,美食也就失去了它应有的意义。“别让我们引以为傲的美食,成为影响我们身体健康的双刃剑”,饼器时代如是说,只有美味与健康兼得,我们才能尽情的体会舌尖上的文化。

  穹顶之下,我们学会生活;舌尖之上,我们享受生活;健康则是搭建在穹顶与舌尖间的桥梁。穹顶之下,我们会慢慢的发现:萦绕在舌尖之上的永远都是那一缕麦香。

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