当今时代，餐饮行业进入了平稳发展的阶段，许多高端餐饮营业额出现下降，整个餐饮业进入结构调整期，面对新局面，各地餐饮业以大众消费为突破口，一些著名餐饮连锁企业纷纷入驻大型购物中心，在优质的购物环境中营造独特的餐饮氛围。同时，不少餐饮企业加速建设“中央厨房”，建立标准化的生产和服务体系，开展互联网和微信营销，力求在新环境下，取得利润最大化，而由于餐饮行业网络营销的开通，市场潜力得到提高。因此餐饮行业竞争程度实则没有下降，依旧激烈非常。餐饮小店频繁的开张、关门恰似走马灯，即使有些曾经红火一时的店，也会逐渐从兴旺走向衰败，随着时间的推移而人气不复当年。难怪人们常说“铁打的店铺流水的客”、“店旺不过三、五年”。下面新支点职业餐饮培训学校带您揭秘一下旺店背后存在的危机。

　　旺店危机出现既存在市场规律的客观原因，也存在旺店自身产生的主观原因。由计划经济到市场经济，由于市场的自我调节规律，供需会逐渐趋于平衡，所以不会再出现旺盛的卖方市场，尤其是传统产业的餐饮业。市场的慷慨已经没有了，餐饮业的竞争只能依靠比较优势，这对于旺店生意的持续兴旺无疑是一个限制。

　　其次旺店往往处于市场领导者的地位，容易形成效仿的对象，竞争者在研究你，使你成为他们基准营销的参照标准，所以当旺店的长处被别人模仿之后，旺店的优势也就不存在了。中国绝大多数的闲散资金持有者，由于自身素质的原因，更适合投资传统产业，所以被许多人认为简单易做的餐饮业就成了首选投资目标。这样相对稳定的消费者和蜂拥而起的餐饮店，势必造成僧多粥少的局面。

　　最后，消费者逐渐成熟，消费的选择性越来越大。消费的盲目性使人容易受到各种促销活动的蛊惑，而眼下的消费者越来越“见多识广”，完全可以自主自己的消费行为。这种现象的存在，使得一些旺店都是依靠老顾客使得旺店的集客力减弱。因此无论如何，旺店的顾客都要被或多或少的瓜分。

　　但是为何类似于肯德基、麦当劳这样的快餐店经久不衰?这主要得益于两个字：创新。这样大型的餐饮店每过一段时间都会推出创新口味的产品，例如肯德基不久前又新推出了香烤苹果蛋挞、香辣炸鸡配浓郁芝士等新奇口味产品。习主席曾说过：“唯改革者进，唯创新者强，唯改革创新者胜。”因此，很多青年创业者抓不住产品创新的关键，只是一味地看到市场的火热产品从而跟风开店，在浪潮卷过之后，创业者的餐饮店便销声匿迹难以为继。在这里，新支点职业餐饮培训学校为广大创业者提供了一条成功的捷径。

　　新支点一直专注于对新菜品的研发和创新，保证让每位创业者都能够学到真正的手艺，为自己的创业餐饮充满信心。同时新支点不断研发推出的新的产品，让您时刻走在餐饮时尚的前沿，摆脱了您对旺店危机的担心，让您餐饮店一直红火下去。试想一下，每周期都会推出独具特色的产品的餐饮店怎么会有理由衰败下去?

　　此外，新支点职业餐饮培训学校在目前传统餐饮培训的基础上推出了与互联网公司合作的O2O模式，将丰富经验的餐饮行业与发展迅猛的互联网行业结合起来，紧紧地抓住了时代的潮流。新支点开设这方面的课程，是所在区域的第一所餐饮学校。也吸引了很多追求新事物创业的创业者。新支点无疑是他们的理想选择。深受O2O模式的影响，却不能够深入的了解到O2O之中。新支点可以解决这个问题，甚至在网络支付方面的培训领先于国内同行。

　　新支点职业餐饮培训学校本着符合餐饮创业者需要的理念，一直向餐饮行业输送着高质量人才。想要快速成功致富，那就赶紧来新支点职业餐饮培训学校吧。