比饺美今日问题：要是在饭菜中吃出像虫蛹的东西，你还敢吃吗?

    这本来应该是在电影中才出现的恶搞画面，但是却让成都的一位顾客“有幸”碰到了。9日中午12点过，潘先生和朋友到一家中餐馆吃饭。潘先生一共点了凉拌猪头肉、毛血旺和鲫鱼三个菜，几分钟后，凉拌猪头肉、毛血旺相继上桌。刚动了几筷子，潘先生就在毛血旺中发现了异常。“一片毛肚上挂这一只笔尖粗细的虫蛹，太恶心了，应该是只蛆虫。”潘先生说。

    饭菜之中出现一只蛆虫，那个画面，想一想都恶心，更何况是面对面呢!而潘先生的朋友看到这一幕，当场就跑到洗手间吐了。鉴于这种情况潘先生找到饭店的服务员进行理论索赔，最后，饭店工作人员同意仅换一道菜，看到对方无所谓的态度，潘先生更加生气了：“不换菜了，我要给有关部门反映，要求赔偿。”但该店员还是一副不在意的样子：“随便怎么样，反正我们馆子都不想开了。”最后协商无果，潘先生只好拨打食品药品投诉举报热线12331，向成都市食药监部门投诉。目前，成华区食药监部门已经受理。

    对于一家餐饮企业来说，饮食的安全健康是至关重要的，毕竟现在随着时代的发展，居民生活水平的提高，大众选择外出就餐的机会越来越多。俗话说：病从口入，如果一家餐饮店面不注重店面的卫生安全，可能就会发生很多的意外情况，不单单是对于消费者身体健康是一种危害，而且还会损坏餐饮企业的品牌名声。就拿以前奶粉界如日中天的某奶粉企业来说，就是因为里面掺杂三聚氰胺，对众多婴幼儿造成了危害才造成了现在的局面。

    自从《食品安全法》1995年实施以来，注重检查和管理，对保障食品卫生起到重要作用。但为何，餐饮业、食品加工业卫生乱象还是层出不穷?为何一次次整顿之后，餐饮业会再次出现问题?其实最主要的原因还是因为餐饮企业利欲熏心，把消费者的安全不当一回事。问题企业通过造假、掺杂有毒物质等方式，用来降低产品的成本，获取更多的利益，才是食品安全频发的根源。

    一家餐椅企业要是想要获得长远的发展，注重自身素质是最重要的!首先餐饮企业的老总作为食品安全第一人，广大生产经营者要熟悉法律法规，对食品生产经营活动的要求，自觉履行法定责任和义务，建立保障质量安全的内供、溯源、召回等制度，把好产品质量安全观，严密防范食品安全风险。

    而独立自主经营的餐饮店面只有主动见光的生产流程，见光的后厨，才能让消费者买得放心、吃得安心。对于此，比饺美可谓是十分支持，比饺美主动将产品的制作工艺公开化、透明化，消费者随时监督，顾客要是感觉有问题可以随时提出，比饺美有则改之，无则加勉。真正的让人们放心食用，一家让人放心的企业。

    现在很多人都想回到古代，大抵其中也有这一层原因存在吧!毕竟那会，没有“后厨重地”这样似乎充满危险感的存在。对食物，只需尽情享用就好了，而不必一开始就担心是不是绿色、有没有农药、是不是注水、有没有过期、是不是用到地沟油，如是纷繁的安全卫生隐患。而现在心里记挂着这些，一顿饭也得吃得小心翼翼。