“快餐”最早出现于西方世界，英语称为″quickmeal“或″fastfood″。引入中国之后，中文名称就叫″快餐″，即烹饪好了的，能随时供应的饭食。其实通常人们所说的″快餐″准确地来说应该叫中式快餐，俗称盒饭。它是中餐吸收外国饮食文化而形成的饮食方式。它以明快、方便、节约的显著特征走进了千家万户。在城市里，在吃饭的时间里，人们要是没有空或者不想动手煮饭的话，那么现代人最流行的做法是：吃快餐。

　　由此可见，快餐已经成为一种有效、能动的消费，它的出现加快了社会的生产率的发展，人们可以节约吃饭的时间，把更多的时间投入到生产中，这对社会来说是何其之幸。今天，许多人在赞扬中式大餐，中式大餐也就是我们在酒家、餐厅、饭店摆席点菜这样的饮食消费方式。的确，中式大餐有它的好处，它是一种高层次的生活追求，是一种美食的享受，是体现中华民族传统与现代美食的最主要所在，也是中式饮食文化的主流。

　　但中式大餐存在一个很大的弊病，那就是耗时、耗钱、生产效率低。人们往往有事没事就上一趟酒楼、饭馆，一吃一坐就是一两个小时，甚至两三个小时也不罢休。其时，也不都是人们想吃、想坐那么久，而是吃中式大餐本来就是一种耗时的消费，快速了当就失去了它原本的意义，这与现代人日益追求高效率的生活方式是相违背的，以致失去许多追求高效率的白领阶层的顾客。中式快餐的出现在一定程度上就恰好弥补了中式大餐的缺陷。很明显，快餐是以快捷、节约、生产效率高的特点代替了中式大餐耗时、耗钱、生产效率低的弊病。且快餐也融入美食，讲求健康饮食，注意营养的搭配，这就表明快餐是继承了中式大餐的优点的。那么可以说，快餐是中式饮食文化的扬长避短，是中式饮食文化的发扬光大，同时也是社会发展的需求的结果了。

　　有人说快餐菜式不新鲜，菜式的品种不丰富，口感差，卫生、质量得不到保证，这样的现象的确存在于快餐当中，快餐无疑有待改进。正所谓是物竞天择，适者生存，比饺美中式特色快餐通过对中国快餐市场问题的总结，形成了一套行之有效的办法来改变这种局面。比饺美从事中式快餐行业多年，有着优良的研发团队，推出了十大系列包含一百多个种类的菜系，合理搭配，营养美味，成为了消费者的最爱，而且每一季度都会新菜品上市，适应市场新形势的变化;除此之外，比饺美还采用了独特的秘制料包，经过了上百次的实验，包含几十种材料，使得比饺美的菜品独树一帜，不易被模仿。至于食品卫生安全问题更是无稽之谈，比饺美采用的是现场制作，全过程公开化透明化，消费者随时监督，截止到目前为止，比饺美食品安全问题为零，消费者投诉记录为零。比饺美，真的是比较美!

　　除此之外，现代人吃快餐的观念还要值得注意的，因为还有许多人认为只有沦落为社会最底层的人因为囊中羞涩才会吃快餐，认为快餐是一种被迫消费，这明显是对快餐有歧视，白领人士吃快餐就很容易证明这种观念是错误的。我们不应该视吃快餐为不光荣，快餐是辛勤劳动者对社会做出的切实贡献，许多富有强烈社会责任心的创造者不就存在于吃快餐的队伍当中吗?比如大学教授，白领精英。因此，我们要理直气壮地为快餐叫好，消费者也应破除瞧不起快餐的饮食观念，变被动消费为主动消费，期待快餐会迎来它美好的明天。