在中国餐饮经济高速发展的历程中，在我国将小吃纳入非正餐的观念中，小吃的发展从来都是一派自得其乐的状态，在这条历史的长河中不论是散落于街头巷尾，还是登堂入室作为大餐的调剂，小吃以自己品名朴实，地道纯粹、技艺精巧、味暖鲜香而让人印象深刻、因为这些人们喜欢的小吃可能已经传承了百年老字号的厚重，可能蕴含着美丽或传奇的趣味，可能深藏着莫名其妙的民间智慧和技艺。更为重要的可能是家乡的味道和亲情的纽带。中学课文《一碗阳春面》更是暖了无数人心，在如今城镇化的洪流中，小吃是你在异乡打拼匹配困顿时的一顿美味，伴随着本地外出打工人群奋斗的足迹逐步推进的，这些小吃店是他们谋生之所，更是同乡感情的交汇地。

　　如今小吃产业化问题，引起了各界人士的重视，奈何一直是“雷声大雨点小”，或称为某类会议或者论坛应景之作。而今重提小吃产业化的问题，有其特殊意义和必要性，我们从最近一年多的餐饮数据或许能看到更加深刻的内容。2015年已经过去了大半，餐饮行业的收入接近15000亿元，全国超3万亿的目标十拿九稳，与去年相比也保持住了连续七个月保持的2位数增长，但是从规模和产值上来看，都不是中国餐饮的主体，包括所有星罗密布的小吃店以及各大小散餐饮企业才是中国餐饮的主力，毕竟这么多年，餐饮企业百强收入比重最高时也不超过百分之八。

　　时代进步了，生活富足了，口味也变得多元化了，小吃变也变的时尚复杂了，对那些美味的街头小吃而言，各位食客们一直有一种“爱你在心口难开”的感觉，要么美味不卫生，让食客们紧绷安全弦，要么味道不受认可，大部分小吃源于民间，坚守过去物质匮乏年代的口感需求，过油、过咸、过甜的厚重味觉让当今消费者有些吃不消。总体来说我国人对于小吃情节意义深厚，吃小吃逛美食街是很男女老少大多数人的消遣方式。

　　小吃行业确实给各地吃货们带去了数不尽的享受，也给中小投资创业者带去创业机会，比如像是妙丸家小吃项目，拥有各式丸子烧、烤串、酸辣粉这些遍及各地受大众消费者喜爱的美味小吃，妙丸家小吃在各式美味的基础中，带入自身的独特优势，让小吃更具吸引力，妙丸家小吃项目拥有自己的研发系统，在专业人员的不断开发下，各式小吃不断花样翻新，一家小吃店新品不断，吃不腻的小吃店在妙丸家这里就可以做到。

　　小吃成为人们的味蕾天堂也为众多创业者带来商机，仔细想想这几年有多少的创业者通过小吃这种中小型项目走向成功。妙丸家美食让小吃“以小变大”从作坊式的小吃变成干净卫生有系统运营的连锁运营项目，成为一个可在全国各地运作的成功创业项目，这是小吃只幸，也是小吃之盛。