很多小本创业者都在餐饮行业中获得了很好的收益，涌现出了许多创业的奇迹产生，餐饮行业也开始向着高端的美食市场进军，如今中式餐饮在经营过程中占据了显著的优势，西式餐饮虽说特色十足但毕竟国人还是相对愿意选择传统的中餐，尤其是一家老小共同聚餐的小型餐饮店，成为了最大赢家。想要创业的朋友们难道不想和他们一起成功吗，大众餐饮行业投资较低，利润却很大，餐饮创业不需要创业者投入大量的资金就能成功，是一个值得选择的方向。

　　中式餐饮小吃行业消费对象分析：

　　首先，消费者主要为学生、普通家庭以及白领阶层与公务人员，因为职位不同所以消费习惯和消费档次也是不同的，其次从性格上看，女性和男性对于小吃的锅品，口味轻重，菜品的类型上也有一定的差别，最后消费者所处的地理位置以及民俗习惯的不同，也使得餐饮行业有了千差万别，一定要加以区别，以防引起消费者不满。

　　餐饮行业消费行为分析：

　　消费水平：消费水平高低与消费者的经营承受能力有着直接的关系，消费水平直接表现为消费者选择小吃餐饮的档次类型。

　　消费结构：消费结构是说消费者种类消费的支出比例，这个消费支出与消费者的职业、年龄、性别、低于民族等有着密切的关系。

　　消费方式：消费方式的不同表现在不同档次与品种上，这个消费对象可能是以个人、家庭、上午以及团体为单位消费的。

　　消费习惯：消费习惯可以体现出在就餐环境、就餐的气氛、以及餐饮的品牌、餐饮所在的风味以及经营方面等多个习惯。

　　了解到这些我们就能确定我们所开的餐饮店是否符合当地的消费习惯、水平以及方式，但是对于中小投资创业者来说很难分析到这些情况，选择一个可靠的连锁加盟项目成为了重要的方式，饼器时代餐饮加盟店为中小投资创业者量身打造适合的经营店面，根据当地情况制定适合的销售方式，饼器时代作为中餐里的特色餐品，销售前景还是十分广阔的。

　　餐饮行业的经营过程中有很多的特征表现，作为餐饮经营行业的你一定需要把握住这些时机。1消费者就餐具有不确定性：很多的顾客大多数是流动的，只有小部分是确定的，所以在选址的过程中一定要合理。2随机性：顾客的数量、差别以及对小吃的选择都是随着变化的，因此要时时把握餐饮行业的动态发展。3灵活性：以顾客的就餐频率以及回头率为标志，可以看出你品牌的质量与口味的评价，饼器时代就是一家顾客回头率很高的餐饮店，虽然是简单的餐饮项目但是获得了很大程度上的成功。4引导性：要调整好经营策略，有时候需要依靠广告的运筹产生一大批的顾客，这时候餐饮加盟总部的运作起到了重要作用。

　　餐饮创业的成功需要的是美食和服务结合起来，小吃行业每年都有不同的美食加入，让顾客更加的喜爱，创业者找项目也要找值得发展的大项目，才可靠。